কলার মোচার অবাক করা সব গুনাগুন

 কলার মোচার অবাক করা সব গুনাগুন সম্পর্কে জানা যাক

ভূমিকা

কলা আমাদের সবারই খুব পরিচিত একটি পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ফুল।পাকা কলা কাঁচা কলায় রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ, ঠিক তেমনি কলার মতো কলার মোচাতে ও রয়েছে অবাক করা সব পুষ্টি, কলার মোচা কলার ফুল নামে বা কলার থোর হিসেবে পরিচিত। পুষ্টিগুনে ভরপুর এই সবজি। এটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। উচ্চমাত্রার ম্যাগনেসিয়াম কলার মোচায় থাকে যা বিষন্নতা দূর করে মেজাজ ভালো রাখতে সাহায্য করে। 

কলার মোচার কিছু উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

সুস্বাস্থ্যের জন্য কলার মোচার গুনাগুন

গ্রামাঞ্চলেমোচা যতটা জনপ্রিয় শহরাঞ্চলে ঠিক ততটাই অপরিচিত।এটি যেমন সাধে অনন্য একইভাবে মোচার সাথে ভরপুর রয়েছে ঔষধি গুনাগুন ও । কলার মোচাতে রয়েছে ভিটামিন ই প্রোটিন ফাইবার সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে খাদ্য তালিকা বিশেষ ভূমিকা পালন করে। কলার মোচাতে রয়েছে ফাইবার জাতীয় উচ্চমাত্রায় লৌহ উপাদান। এবং লোহিত কণিকার উৎপাদন বাড়ায়। 

রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায় কলার মোচা

হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য কলার মত অন্তত কার্যকারী একটি সবজি হল কলার মছা। নিয়মিত মোচা মছা ব্যবহার করলে রক্তের চিনির মাত্রা কমে ও ইনসুলিনের মাত্রা ঠিক থাকে অর্থাৎ ডায়াবেটিস  ও রক্তশূন্যতা দূর করতে ও কলার মোচা বেশ উপকারী।

কলার মোচার পুষ্টি গুনাগুন এর মাত্রা

প্রতি ১০০ গ্রাম কলার মোছায় থাকে ভিটামিন এ ভিটামিন বি সিক্স ভিটামিন সি ৪২০ মিলিগ্রাম ১.৭ গ্রাম ক্যালসিয়াম ৩২ মিলিগ্রাম ফরফরাসে ৪২ মিলিগ্রাম। পটাশিয়াম ১৮৫ মিলিগ্রাম কার্বোহাইড্রেট হাইড ০১ গ্রাম রিবুক্স রবিন শুন্য দুই মিলিগ্রাম আশ ১.৩ গ্রাম থায়ামিন পয়েন্ট শুন্য পাঁচ মিলিগ্রাম। 

হাড,শক্তিশালী করতে অত্যন্ত কার্যকরী

মোচা উপকারী এবং এটি বেশ সহজলভ্য বাজারের সবজির প্রায় সব দোকানে মোচা দেখা যায়। এতে থাকা প্রচুর আইরন থাকই হার গঠনে কাজ করে এটি নারীদের জন্য বিশেষভাবে গর্ভবতীদের জন্য অনেক বেশি উপকারী শুধু আমাদের দেশে নয় দক্ষিণ এশিয়ায় অনেক দেশে কলার মজা জনপ্রিয় করার মত উপকারিতা সম্পর্কে।

পিরিয়ড স্বাভাবিক রাখতে কলার মোচা

অনেক নারীর অনিয়মিত পিরিয়ডের সমস্যা সমাধানের জন্য নিয়মিত খেতে পারেন কলার মোচা কলার মজায় থাকা বিভিন্ন উপকারী উপাদান পিরিয়ড চলাকালীন ব্যাথা কমায়। উৎপাদনে বৃদ্ধি করে ও রক্তস্বল্পতা কমায়। বর্তমানে অনেক নারীর পলিসিস্টিক ওভারিয়ান সিনড্রোম বা বিসিওএস দেখা দেয় এ ধরনের সমস্যায় সন্তান ধারণ সহ স্বাভাবিক অনেক কাজ ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

 মোচা শরীরের জন্য উপকারী

বাংলাদেশে বারোমাসি সবজি গুলোর মধ্যে কলার মোচা হল জাতীয় সবজি।এই কলা গাছ আমাদের দেশের সব অঞ্চলে পাওয়া যায় এবং এর ফলনও সহজেই হয় তেমন কোন যত্নের প্রয়োজন হয় না একটু থাকার জায়গা পেলেই সে নিজেই খেয়াল রাখতে পারে। আমরা যারা গ্রামে কিংবা শহরে বসবাস করি তারা সবাই কলা গাছের সাথে পরিচিত। কলা গাছে থাকা কলার কাদির একেবারে শেষে প্রান্তে থাকে না ফটা ফুলের পুরীর নাম হলো মোচা। কলার মোচা মানুষের শরীরের জন্য অনেক উপকারী শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।

কলার মোচা কিছু ক্ষতিকর দিক

কিছু মানুষের কলার মোচার প্রতি এলার্জি হতে পারে অতিরিক্ত পরিমাণে কলার মোচা খেলে হজমে সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে যাদের হজম দুর্বল তাদের কারো কারো ক্ষেত্রে কলার মোচা খেলে গ্যাস বা অ্যাসিডিটি হতে পারে। কলার মোচা খাওয়ার আগে অবশ্যই ভালো হবে ধুয়ে নিতে হবে। যদি আপনার শরীরে কোন বড় ধরনের সমস্যা থাকে তাহলে কলার মোচা খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়ায় শ্রেয়।

গর্ভবতীদের কলার মোচা খাওয়ার উপকারিতা

সুস্বাস্থ্যের জন্য কাঁচা কলা যেমন উপকারী শক্তি, তেমনি কলার মোচা সুল্ভ মূল্যে পাওয়া যায় তাই গ্রামগঞ্জে অনেকের কাছে কলার মোচা খেলনা। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে মোচা রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন। বিশেষ করে শিশুর মস্তিষ্ক গঠনে গর্ভবতী মায়েদের নিয়মিত এই সবজি খাওয়া উচিত এছাড়াও এ সবজি তে রয়েছে বহু গুণাগুণ সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণ। কলার মোচায় আয়রনের সঙ্গে আছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম পটাশিয়াম ইত্যাদি কলার মোচায় থাকা ভিটামিন এ রাতকানা রোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে অকালের দৃষ্টি শক্তি হারানো থেকে রক্ষা পেতে নিয়মিত কলার মোচা খেতে পারেন। 

উপসংহার

কলার মোচা বা কলার ফুল নামে পরিচিত এই  সবজি মানুষের শরীরের জন্য অত্যন্ত কার্যকারী ভূমিকা পালন করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার বিরুদ্ধে ও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। কলা মোচা বিভিন্নভাবে খাওয়া যায় যেমন ভর্তা ভাজি বা মাছের সাথে এর মধ্যে ভর্তা করে খেলে শরীর বেশি বেশি ঠান্ডা থাকে। এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।  কলার মোচা ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সহায়ক। সুতরাং কলার মত একটি সহজলভ্য এবং স্বাস্থ্যকর সবজি নিয়মিত খাদ্য তালিকা যোগ করে শরীরের বিভিন্ন উপকারিতা লাভ করা যেতে পারে।